涼しいところを求めて
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σ(^^)がよく行く農産物の直売所に生のタカノツメ(唐辛子)があったので、
唐辛子の佃煮を作ろうと思いつき2袋購入しました。

生なので赤と緑のコントラストがきれい‥‥ですが、ヘタはいらないので取り、
中の種も食感がよくないので取ります。
果物用のスプーンが大活躍です。

みじん切りに刻みます。
モノが小さいのでなかなか細かく切れませんが、2mm角ぐらいのほうが食べやすいかな?

後は酒、砂糖、しょうゆ、みりんで味付け、煮詰めて出来上がりです(^^)

今回は半分種を取るのを忘れたので、種ありの佃煮になってしまいましたが、
仕上げに炒りゴマを振ってもおいしいかも~♪
あんまり途中で味見をすると、辛さでだんだん味がわからなくなるので注意!! (^^;)
舌がマヒしないように牛乳を用意して、味見の後に一口飲みましょう(笑)
調理後はよ~く手を洗っておかないと大変なことになります(爆)
追記
大事なモノを忘れていました。
カツオ節(約6g)も味付けと同時に入れています。
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パソコンの不調でお休みしてから、約一週間のご無沙汰です。
やっと盆休みに入って、落ち着いてパソコンがさわれる (笑)
パソコン不調の原因は、どうやらHDDの容量不足と「Picasa2」というフリーの写真管理ソフトのようです。
この「Picasa2」、大量の撮りっぱなしの写真を管理するにはもってこいのソフトなんですが、
HDDの容量が不足してくると、データを自動で圧縮する機能が付いていて、
これをはじめるとσ(^^;)のパソコン、見かけ上はフリーズ状態 (笑)
調べて見ると、写真のデータはバックアップも含めて、2000以上のフォルダに入っていて、
いちばん古いデータは9年前のものでした

その頃飼っていたウサギのたまちゃんです (笑)
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